人(rén)工(gōng)培養的(de)菌種，根據菌種培養§¥♦的(de)不(bù)同階段，可(kě)分(fēn)為(wè"¶i)母種、原種和(hé)栽培種3類。一(yī)般把從(cóng)自(zì)♣✔♠然界中，首次通(tōng)過孢子(zǐ)分(fēn)離(lí)或組織分(fēn©₩)離(lí)而得(de)到(dào)的(de)純菌絲體(tǐ)稱₽✔"為(wèi)母種，或稱一(yī)級種。它是(shΩ≤ì)菌種類型的(de)原始種。原始母種通(tōng)過移接(轉¶'¥管)成數(shù)支試管(斜面)種，這(zhè)些(xiē)移接的(de'¥)試管種，亦可(kě)稱為(wèi)母種。把母&↔種接到(dào)木(mù)屑、谷粒、棉子(zǐ)殼、糞草♣ £(cǎo)等瓶(袋)裝培養基上(shàng)培養而成的(de)菌種稱為(wèi)原種，或↑Ωγ≤稱二級種。它是(shì)母種和(hé)栽培種之間(jiān)的(de)過渡種。把原種©§×₽擴接到(dào)相(xiàng)同或類似的(de)材料上(shàng)，進行(xíng)培養直接用§λ(yòng)于生(shēng)産的(de)菌種稱栽培種，或稱三級種。

食用(yòng)菌的(de)菌種生(shēng)産，一(yī)般按三級菌種的(de)生(shēng‌₽∑)産程序，基本上(shàng)是(shì)按菌種分(fēn)離(lí)→母種擴大(dà)培&♦養→原種培養→栽培種培養的(de)程序（工(gōng)藝流程） >★π進行(xíng)。

        &n✔≤δ↑bsp;       &nbsו↑p;             &n☆✔bsp;            π♥γ    規範整齊的(de₹ε∑)菌種培養