香菇醬制(zhì)作(zuò)方法

萬能(néng)的(de)香菇醬 配面 配飯 夾饅頭都(dōu•₹♠)是(shì)可(kě)以

晚飯吃(chī)了(le)如(rú)意馄饨的(de)雞肉蘑菇馄饨，一(y✔$¥ī)共9個(gè)，熱(rè)量多(duō)少(shǎo)啊？

126大(dà)卡，100克

雞肉的(de)幾種做(zuò)法

家(jiā)常焖雞 【主　　料】：雞肉1↔™000克，青椒15克，番茄100克、　　 λΩ 【輔　　料】：辣醬油7.5克，洋蔥、胡蘿蔔各30克，香葉半片，番茄醬75克，大÷&β​(dà)蒜5克，芹菜25克，油100克，鹽7.5克，胡椒粉少(shǎo)許。　 ↓​【制(zhì)作(zuò)方法】：　　 　　1、将雞肉剁成塊，撒鹽、胡椒粉Ω&用(yòng)油煎上(shàng)色，放(fàng)入焖鍋內('&nèi)加香葉，适量清湯焖15—20分(fēn)鐘(zhōng)。　　 　　&£‍2、胡蘿蔔、洋蔥切粗絲炒至微(wēi)黃(★‌×huáng)，放(fàng)入番茄醬炒至油呈紅(hóng)色，當雞λ₽焖至八成熟時(shí)将其放(fàng)入，文(wén)火(huǒ)焖≤←熟。食用(yòng)前10分(fēn)鐘(zhōng)，将燙過的(φ₩ ‌de)芹菜段、青椒塊及蒜末、鮮番茄塊加入，微(wēi)沸後放(fàng)辣醬油、¥×§鹽調劑口味。 咖喱雞翅 　　 【主　　料】：雞翅、©♥熟土(tǔ)豆、青豆。　　 【輔　　料】：精鹽、雞精、咖喱  粉、料酒、鮮湯、水(shuǐ)澱粉。　　 【制(zhì)₽↓σ作(zuò)方法】：　　 　　1、将雞翅洗淨，土(tǔ)豆切成滾刀(dāo)塊，青豆洗淨瀝幹水(∞€shuǐ)分(fēn)； 　　 　　2、坐(zuò)鍋點火(huǒ)λε倒入油，油溫四成熱(rè)，放(fàng)入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅∏ ¶ 、土(tǔ)豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用(yòng)小(x↕★α✘iǎo)火(huǒ)焖20分(fēn)鐘(zhōng)，出鍋前水(shuǐ)澱粉勾薄§£芡，即可(kě)出鍋。

雞肉怎麽做(zuò)才好(hǎo)吃(chī)

雞肉這(zhè)樣做(zuò)比飯店(diàn)裡(l✔ ǐ)還(hái)好(hǎo)吃(chī)

請(qǐng)問(wèn)魔芋炖雞肉的(d<±e)好(hǎo)吃(chī)做(zuò)法？

魔芋炖雞

1、雞肉切成小(xiǎo)塊飛(fēi)水(shuǐ)備用(¶↔₹βyòng)，蔥白(bái)，蒜切段，姜切片。魔芋切成花(huā)刀(dβ¶♠āo)。先将魔芋切成較粗的(de)長(cháng)條，在長(cháng)條中間(ji←←αān)劃上(shàng)一(yī)小(xiǎo)刀(dāo)，再将魔芋的(de)一(Ω'yī)端穿過劃出的(de)縫隙。處理(lǐ)好(h&♠÷✘ǎo)的(de)魔芋焯水(shuǐ)備用(yòng)

2、平底鍋不(bù)放(fàng)油，将雞皮朝下(xià)放(fàng)入雞肉，'§π小(xiǎo)火(huǒ)加熱(rè)，會(huì)看(kàn)到(€♦∞ dào)雞油慢(màn)慢(màn)滲出

3、煎至兩面金(jīn)黃(huáng)，下(xià)入蔥姜蒜✔↑‌爆香。加入一(yī)勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻

4、料酒、生(shēng)抽、調成汁加入到(dào)鍋中，放(fàng)↑≠¥入大(dà)料、辣椒、冰糖，、鹽大(dà)火(huǒ)燒開(kā∏✘∞₹i)

5、将燒開(kāi)的(de)魔芋和(hé)雞肉連同≠÷湯汁一(yī)同倒入到(dào)煲鍋中，小(xiǎo)火(huǒ)炖煮半小(xiǎo)時↓<§‍(shí)。加入蒜葉，胡椒粉，大(dà)火(huǒ)收汁即可(kě)。→¶

炖雞湯的(de)做(zuò)法大(dà)全竅門(mén)，炖雞湯放(fà×±$€ng)什(shén)麽材料的(de)做(zuò)法

蘑菇的(de)做(zuò)法大(dà)全家(jiā)常菜

雞要(yào)怎麽煲湯最好(hǎo)喝(hē)

雞和(hé)茶樹(shù)菇煲湯好(hǎo)喝(hē)，下(xià)面介  ↓紹做(zuò)法： 準備材料：土(tǔ)雞1隻、←×茶樹(shù)菇1把、紅(hóng)棗3顆、枸杞适量、料酒2湯匙、姜片2片、鹽适量、鱿魚幹半隻、¥<瘦肉30克 制(zhì)作(zuò)步驟： 1、新鮮土(tǔ)雞宰殺好(hǎo)，去(qù)σ✘♦​掉雞油，洗幹淨。雞油一(yī)定要(yào)弄幹φ₹淨了(le)，不(bù)然湯太油。 2、鱿魚泡發剪成絲。姜兩片。 3、茶樹(shù)菇泡發，✔‌去(qù)頭。棗如(rú)果很(hěn)大(d "•à)，就(jiù)對(duì)半剪開(kāi)。枸杞洗幹淨。 4、冷(l♠✔ěng)水(shuǐ)鍋，把雞肉，瘦肉焯水(shuǐ)。開(kāi)著(zh♦✔☆↕e)鍋蓋，水(shuǐ)開(kāi)後，倒進≥π2湯匙料酒。焯2分(fēn)鐘(zhōng)左右。撈出洗幹淨。 5、炖≥→±€鍋，把雞肉瘦肉，鱿魚絲，姜片，茶樹(shù)菇一(yī)起放(fà↓α ng)進去(qù)。大(dà)半鍋冷(lěng)水(shuλ✔ǐ)。 6、炖煮1個(gè)半小(xiǎo) ✘時(shí)左右。中間(jiān)開(kāi)鍋的(de)時(shí)候，倒進2湯匙料酒去(qγ♠> ù)腥提鮮。 7、盛出即可(kě)食用(yòn₩ ∏δg)。

雙孢菇怎麽做(zuò)好(hǎo)吃(chī)法大(dà)全¥≈∏

主料：正經三黃(huáng)雞一(yī)隻（童子(zǐ)土(tǔ)雞也(yě)馬馬虎虎）ββ"↑，金(jīn)華火(huǒ)腿芯2兩，金(jīn)針菇‌ε 、平菇、雙孢菇各2兩。

調料：香蔥、嫩姜（有(yǒu)沙姜粉更好(hǎo)）各2兩。

制(zhì)法

三黃(huáng)雞洗幹淨，去(qù)頭去(qù)爪。脖子(zǐ)切成3段，腿切成6塊，翅→<λ膀切成3段，再把雞身(shēn)上(shàng)的(de)雞胸肉和(hé)其它肉/皮都(d₩$¥ōu)切下(xià)來(lái)；火(huǒ"♣)腿切成細細的(de)末，平菇撕成條，雙孢菇切成↑±₹≈片。

除了(le)雞胸，其它的(de)所有(yǒu)雞肉用(yòng)•β加了(le)黃(huáng)酒的(de)滾開₩☆¥ε(kāi)的(de)水(shuǐ)燙半分(fēn)鐘(zhōn'✘↑g)，撈出來(lái)；蘑菇也(yě)用(yòng)開(kāi)水(shuǐ)稍微∑↓®(wēi)燙一(yī)下(xià)。

雞胸以外(wài)的(de)雞肉和(hé)所有(yǒu)蘑菇放(fà↓λ∏ng)進湯鍋，加水(shuǐ)沒過原料2厘米左右，開(k$§λāi)大(dà)火(huǒ)炖半個(gè)小(xiǎo)時(shí)加火(h ×uǒ)腿末，看(kàn)到(dào)湯比較少(shǎo)‌↕§的(de)時(shí)候，就(jiù)把切成♣∏↔條的(de)雞胸放(fàng)進去(qù)，再炖5分(fēn)鐘(zhōng)就(jiù)成'≥​‍。

因為(wèi)有(yǒu)火(huǒ)腿末，所以不(bù)需要(yào)額外(wà✘☆εi)加鹽。

蔥和(hé)江都(dōu)切成細末，和(hé)鹽、白(bái)糖混合均勻，澆上(shàng)2勺±✘→熱(rè)油，就(jiù)是(shì)沾雞肉吃(chε"✔±ī)的(de)調料。

另外(wài)，炖的(de)時(shí)候加點五花(hu✔≤ā)肉，味道(dào)會(huì)更好(≤λ♥★hǎo)。