&nbs$÷©p; 金(jīn)針菇子(zǐ)實₽∞π→體(tǐ)一(yī)般比較小(xiǎo)，多(d↑±©uō)數(shù)成束生(shēng)長(cháng)，肉質柔軟有(y "↑ǒu)彈性；菌蓋呈球形或扁半球形，直徑1.5-7cm，菌蓋表面有(σ≤↓yǒu)膠質薄層，濕時(shí)有(yǒu)粘性，色白(b₩£ ái)至黃(huáng)褐；菌肉白(bái)色，中央厚，邊緣薄，菌褶白(b•φ✔ái)色或象牙色，較稀疏，長(cháng)短(duǎn)不(bù)一♦£(yī)，與菌柄離(lí)生(shēng)或彎生(shēng)；菌柄中<♣×生(shēng)，長(cháng)3.5-15cm，直徑0.3-1.5cm，白(bái)色或淡褐色®，空(kōng)心。
擔孢子(zǐ)生(shēng)于↔σ菌褶子(zǐ)實層上(shàng)，孢子(zǐ)橢圓形Ω≠♣±或梨核形（5.5-8×3.5-4.2μm），無色，光(guāng)滑。金(jīn)針菇& ∏富含蛋白(bái)質，還(hái)含有(y≠λ∑ǒu)VB1、VB2、VC等多(duō)種維生(shēng)素,且富含鈣、磷∞Ω∞、鐵(tiě)等多(duō)種礦物(wù)質，營養十↕₹≤分(fēn)豐富。金(jīn)針菇中還(hái)含有(yǒu)18種氨基酸 ¥，每100g鮮菇中含有(yǒu)8種的(de)人(rén)體(tǐ)必需的★λ(de)氨基酸，占總氨基酸量的(de)42.29%~51.17%，在氨基酸中精氨酸和(hé)賴<&氨酸含量較高(gāo)，高(gāo)于一(∏&₩yī)般菇類。金(jīn)針菇還(hái)含有(yǒu)獨特功效的(de)功能(néng₽×∏)成分(fēn)，如(rú)有(yǒu)多(duō)種藥理(lǐ)作×÷(zuò)用(yòng)的(de)蛋白(bái)，有(yǒu)抗癌作(zuò)用(yòn>$g)的(de)多(duō)糖等，這(zhè)些(×✔xiē)成分(fēn)使得(de)金(jīn)針菇更加有(yǒu)價值。
