香菇養菌的(de)注意事(shì)項：

發菌棚要(yào)求：具備幹燥、潔淨、暗(àn)光(guāng)、通(tōng)風(fēng)、>‌σ升、降溫方便、便于消毒的(de)條件(j>₽ iàn)。空(kōng)氣相(xiàng)≠×λ對(duì)濕度70%以下(xià)，通(tōng)風(fē&♣©‌ng)，避光(guāng)，菌袋溫度不(bù)超過30℃。要(yào)防止燒菌。清掃發←¶菌棚內(nèi)外(wài)，保持大(dà)棚潔淨衛生(shēγ‌ng):用(yòng)“全力威”或者“金(jīn)星消毒液”噴霧場(chǎng)地←®≥≥(dì)，徹底消毒。

1-7天菌絲成活期養菌初期管理(lǐ)。秋季溫度高(gāo)，為(w•$®èi)防止燒菌，菌袋呈“#”字形堆放(fàng)，堆高(gāo)5-6層，排與>♣↑排之間(jiān)留人(rén)行(xíng)道(dà"₽£o)，以便操作(zuò)管理(lǐ)和(hé)空(kōng)氣流通(tōn☆£™₹g)。菌棒堆好(hǎo)後，保持室溫30℃以下(xià)，空(kō±σng)氣幹燥相(xiàng)對(duì)濕度70%，嚴防雜(zá)菌污染。接種後3α≥÷÷-5天菌塊開(kāi)始萌發。7-10天菌絲發育前期7-10天開(kāi)始吃(chī)料，室溫£✘≠φ超過30℃時(shí)要(yào)通(tōng)風(fēng)降溫。菌絲塊長(↓‍'↓cháng)到(dào)6-8厘米時(shí)，解開(kāi)外(wà≤↕i)套袋袋口。翻堆過程中如(rú)發現(xiàn)有(yǒu)雜(zá)菌污染的(de)菌棒'δ 要(yào)及時(shí)采取處理(lǐ)措施。

檢查是(shì)否有(yǒu)破口的(de)菌袋以免造成菌袋污< 染，引起不(bù)必要(yào)的(de)損失；将檢查好(hǎo)的(de)菌袋分(₽✘σfēn)類放(fàng)置，區(qū)别對(duì)待。有(yǒu)輕•‌δ度污染的(de)，通(tōng)過噴灑“**綠(lǜ)黴淨”處理(lǐ)後隔離(✔ε•lí)，低(dī)溫培養，根據菇房(fáng)濕度注意通(tōng)風(fēng)，恢複後再正常Ω‌π→管理(lǐ)。污染嚴重的(de)應及時(shí)分(fē<✔n)離(lí)、處理(lǐ)，避免污染擴散。

轉色的(de)好(hǎo)壞直接影(yǐng)響出菇的(de)産量​λ≤€和(hé)質量，轉色一(yī)般需要(yào)10-15天，菌絲生(shēng)理(lǐ)'•成熟後由白(bái)色變成紅(hóng)棕色，并出現(xiàn)醬油色水÷∏¶¥(shuǐ)珠，随即出現(xiàn)香菇原基。轉色期分(fēn)泌的(de)醬油色水(sh♦¥÷$uǐ)呈積水(shuǐ)狀态要(yào)及時(shí)除去(qù)，每10×≥天翻動一(yī)次，至轉色結束。轉色對(duì)溫度濕度光(guāng)照(zhào←×)的(de)要(yào)求：轉色時(shí)适宜的<×"(de)溫度為(wèi)15-20℃。空(kōng)氣相(xiàng)對(duì)濕度≤ £↔為(wèi)85%左右。棚內(nèi)要(yào)求有(yǒu)适量的(de&₹♣₩)散射光(guāng)照(zhào)。薄膜應時(shí)開(kāi)時(shí)蓋​×≥，形成幹幹濕濕的(de)環境，促進轉色。